Ez az ínycsiklandó és egészséges házi cukkinis pizza tökéletes vendégváró, de egy baráti összejövetelen akár főételként is biztosan megállja a helyét.

Nincs szükség kemencére, és nem kell, hogy a pizzasütés mestere légy, pizza rendelés helyett készítsd el ezt az egészséges pizzát, akár paradicsomos, akár tejszínes alappal, a feltéteket pedig bízd a családodra.

Ebből a szénhidrátszegény tésztából szinte bármennyit ehettek és nem utolsó sorban, észrevétlenül gyermekeid is elfogyasztják a napi zöldség adagjukat.

Alap tészta recept:
A tésztához reszelj le 30 dkg cukkinit, sózd meg, majd jól nyomkodd ki a levét.
Keverj hozzá egy lilahagymát szintén lereszelve, 2 gerezd összezúzott fokhagymát és egy csokor felaprított petrezselymet. Ezután következik egy egész tojás és egy fehérje, 2 evőkanál zabpehely, 4 evőkanál liszt és 1 evőkanál olaj. Nincs más hátra, mint ízlésed szerint sózni, borsozni. Csak, hogy tudd, nagyon jól passzol hozzá egy kis őrölt kömény és az oregánó is.

Ezzel el is készültél az alap tésztával, melyet helyezz sütő papírral bélelt sütőlapra, a masszát vékonyan oszlasd el rajta és előmelegített 200 C fokos sütőben süsd 15 percig. Ha elkészült, hívhatod a családot, hogy mindenki kedve szerint különféle feltéttel pakolja meg a házi pizzát, a végén pedig szórjátok meg vastagon reszelt sajttal.
Tegyétek vissza a sütőbe 5-10 percre, míg a sajt megolvad a tetején és már kezdődhet is a lakoma.