A keményítő tartalmú ételek elháríthatják a vastagbélrákot, valamint csökkentik a gyulladásos bélbetegségek és egyéb emésztési problémák kialakulásának kockázatát. Ezek a keményítők megtalálhatóak a kukoricában, a babban, valamint a szobahőmérsékletű rizsben és tésztában - írja a Fox News.

A Colorado Egyetem kutatói ezeket a keményítő-tartalmú ételek által kínált jótékony egészségügyi hatásokat foglalták össze.

A keményítőt gyakran összekeverik a rosttal. Igaz, hogy mindkettő komplex szénhidrát, és fontosak az egészség megőrzésének szempontjából,de amíg a keményítő a legtöbb esetben könnyen emészthető, a rost nem. Keményítő a gyökeres zöldségekben, hüvelyesekben, magvakban található, s szervezet már evésének pillanatában elkezdi megemészteni, így gyorsan tud energiát adni.

A keményítő kivédi a rákot gyakran megelőző polipok kialakulását, és megvéd a cukorbetegségtől is, mivel javítja a szervezet inzulin-érzékenységét. Továbbá, szabályozza az egészséges testsúly fenntartását, csökkenti a gyulladást és megelőzi a gyulladásos betegségek kialakulását, valamint elősegíti a hasznos baktériumok kifejlődését.